¿Sabias que? El agua caliente se congela antes que la fría

A veces, los resultados de los experimentos científicos son totalmente desconcertantes y van en contra de nuestro sentido común más profundo. El caso descrito a continuación es bastante sorprendente.

El agua caliente se congela antes que la fría
Esto es debido a diferentes causas:
1) En el recipiente caliente el líquido circula mejor, con lo cual el agua caliente de la zona central se mueve con más rapidez hacia las paredes del recipiente o hacia la superficie superior produciéndose su enfriamiento.
2) En el agua caliente se libera una mayor cantidad de gas disuelto, facilitándose así un enfriamiento.
3) El agua caliente al evaporarse pierde más cantidad de masa (vapor de agua) y calor que el agua fría.